羔羊rendang
羔羊rendang
- 20分钟准备
- 1小时45分钟的烹饪
- 是4
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成分
羔羊rendang
- 2汤匙油
- 500克羊肉丁
- 1个洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 四分之一杯咖喱酱
- 70ml罐装椰奶
- 1杯蔬菜高汤
- 两根胡萝卜，切成两半，切片
- 1个小茄子，剁碎
- 200克四季豆，切好，剁碎
- 蒸好饭，上桌
木瓜辣椒酱
- 3杯切成薄片的木瓜
- 半杯红糖
- 4个大葱，切成对角线
- 1/2杯香菜叶
- 1/4杯薄荷叶
- 2汤匙鱼露
- 2个鸟眼辣椒，切成片
- 1柠檬汁
方法
羔羊rendang
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1在一个大平底锅里把油加热。棕色肉，分两批，每批2-3分钟。转移到盘子里。
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2把洋葱和大蒜在同一个锅里炒4-5分钟，直到变软。添加咖喱酱。厨师。搅拌1分钟，直到有香味。
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3.把肉放回锅里，加入椰奶，高汤，胡萝卜和茄子。煮沸。小火煨1又1/4-1 /2小时，直到肉变软。
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4同时，要做木瓜参巴，在一个中等大小的碗里，把所有的材料搅拌在一起。
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5把豆子和咖喱一起搅拌。慢炖3-5分钟，直到变软。羊肉配米饭和木瓜参巴。
笔记
你需要一个小木瓜来做这个食谱。木瓜需要切成丝(去皮，去籽，切成大小相同的火柴棒)。
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