羊肉烤蚕豆泥
给你常用的烤羊晚餐是一个额外的蛋白质踢，侧面蚕豆捣碎。慷慨地帮助薄荷酱，以及一杯你最喜欢的红色。
- 45分钟的烹饪
- 3小时腌制
- 服务6.
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原料
羊肉烤蚕豆泥
- 2千克羊肉腿
- 2汤匙橄榄油
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1汤匙整粒芥末
- 2茶匙精细磨碎的柠檬汁
- 1汤匙柠檬汁
- 1.5千克土豆，粗切碎
- 2杯（240g）去皮蚕豆
- 40克黄油
- 3/4杯（180ml）热牛奶
薄荷酱
- 2杯牢牢包装新鲜薄荷叶
- 2丁香大蒜，四分之一
- 1/2杯（125ml）橄榄油
- 1/4杯（60毫升）白葡萄酒醋
- 1汤匙施法者糖
方法
羊肉烤蚕豆泥
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1使用锋利的刀，在2cm间隔分度羊肉。在大碗中结合羊肉，油，大蒜，芥末，外皮和果汁。覆盖;制冷3小时或过夜。
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2预热烤箱至200°C（风扇强制180°C）。
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3.将羊肉放在大烤盘上的上油钢丝架上。烤，未覆盖，大约45分钟。盖子;待10分钟，然后切片薄片。
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4.同时，分别煮沸，蒸汽或微波马铃薯和豆类直到嫩。流走。将马铃薯推入大碗中，然后在黄油和牛奶中搅拌直至光滑。将豆子放在一个小碗里，用叉子粗糙地粉碎。将豆类折叠成马铃薯混合物。
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5.制作薄荷酱，混合或加工薄荷和大蒜直至光滑。随着电机运行，逐渐加油薄稳定的流，混合直至混合物光滑。搅拌醋和糖。
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6.用薄荷酱和蚕豆捣碎的羊羔。
