甜梅干炖羊肉
2011年4月30日下午2点- 3小时做饭
- 是6
打印
成分
甜梅干炖羊肉
- 羊肩去骨1公斤，切成5厘米的小块
- 1/3杯(80毫升)橄榄油
- 红洋葱2片(340g)，粗磨碎
- 4瓣大蒜，压碎
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙甜辣椒粉
- 1/4茶匙干辣椒片
- 1/4茶匙藏红花线
- 800克西红柿丁罐头
- 4 × 5厘米的橘皮条
- 2肉桂棒
- 半杯新鲜香菜，粗切
- 18颗(145克)带籽的西梅干
- 1/4杯(90克)蜂蜜
- 2汤匙水
方法
甜梅干炖羊肉
-
1将羊肉，油，洋葱，大蒜和香料混合在一个大碗里。盖上盖子，冷藏3小时或过夜。
-
2预热烤箱到160°C(140°C风机强制)。
-
3.将炖锅或隔火砂锅放在炉顶加热，将羊肉分批煮至褐色。将羊肉从炖锅中取出。
-
4将羊肉和未排干的番茄、皮、肉桂棒和一半的香菜放入锅中煮开。
-
5盖上塔吉锅，放入烤箱，煮约2小时或直到羊肉变软。
-
6同时，制作甜美的梅干。将原料放入小炖锅中;煮沸。关小火，不盖锅盖煮10分钟。
-
7用甜李子做炖锅;撒上剩下的香菜。
