柠檬香草鸡和蔬菜
这道多汁的鸡肉充满了欧芹、百里香、柠檬和大蒜的味道，同时烧烤的蔬菜让这道菜既健康又美味。
- 30分钟准备
- 是4
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成分
柠檬香草鸡和蔬菜
- 1瓣大蒜，压碎
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 一汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 2茶匙切碎的新鲜百里香
- 盐和胡椒
- 4块200克鸡胸肉，水平切成两半
- 600克腌土豆，切成厚片
- 6个中等大小(450克)鸡蛋番茄，对半切
- 175克芦笋
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙橄榄油
- 1/2杯松散包装的新鲜平叶欧芹叶
- 1/3杯(110克)瓶装番茄酱
方法
柠檬香草鸡和蔬菜
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1将大蒜、果皮、切碎的欧芹、百里香和少量盐和胡椒放入一个中等大小的碗中;加入鸡肉，搅拌均匀。
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2把土豆煮软;下水道。
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3.同时，将番茄和芦笋放在加热过的烤盘(或烤架或烧烤)上煮至变软。将西红柿、芦笋、土豆、果汁、油、欧芹叶、盐和胡椒放在一个大碗里调味;盖上盖子保暖。
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4将鸡肉放在同一个加热的烤架上烤至两面都变成棕色，刚好煮透。
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5鸡肉配上番茄酱和酸辣酱。
