柠檬滴甜甜圈
2012年1月28日下午1:00- 30分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 制作16项
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原料
柠檬滴甜甜圈
- 1杯牛奶
- 2汤匙施法者糖
- 1茶匙香草酱
- 40克黄油，切碎
- 1个鸡蛋
- 1个蛋黄
- 2杯普通面粉，筛选
- 7克香囊酵母
- 1/4茶匙盐
- 植物油，深煎炸
- 3/4杯肉桂糖
糖浆
- 1杯水
- 1杯式糖糖
- 2个柠檬，热情，精细切片
方法
柠檬滴甜甜圈
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1在一个小的平底锅，结合牛奶，糖和香草。搅拌低至糖溶解 - 不要沸腾。从热量中取出。
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2加油;搅拌融化。酷温暖;在鸡蛋和蛋黄中搅拌。
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3.在一个大碗里，将粉末，酵母和盐混合在一起。将牛奶混合物倒入;搅拌直至光滑。覆盖;留在一个温暖的地方1小时，直到大小翻倍。
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4.同时，为了使糖浆，在媒体平底锅中，结合所有成分。搅拌低至糖溶解。煮沸;煨，没有搅拌，4-5分钟，直到苍白。搁置。
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5.在大型平底锅中，高温油直到加入一点点面团（160°C）。
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6.将甜甜圈形状成1汤匙quenelles（椭圆形形状）。一次进入油，4-5一次;煮4-5分钟，转身，直到金色棕色，煮熟。
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7.在纸巾上排出，然后在热的同时折腾肉桂糖。用柠檬糖浆服务。
笔记
制作肉桂糖，将1/4杯杯子糖糖与1茶匙肉桂结合起来。
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