柠檬鱼配红扁豆沙拉
2013年3月27日下午1点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
柠檬鱼配红扁豆沙拉
- 一杯红豆
- 一杯蔬菜高汤
- 一杯水
- 120克青豆，切好，切成2厘米长
- 250克圣女果，分成四等份
- 1/3杯切碎的平叶欧芹
- 2汤匙切碎的香葱
- 1.5茶匙磨碎的柠檬皮
- 1汤匙植物油或橄榄油
- 两汤匙柠檬汁
- 两汤匙降脂人造黄油，室温下
- 1茶匙大蒜混合物
- 4 160克白去骨鱼片
- 1/4茶匙温和的辣椒粉
- 橄榄油烹饪喷雾
方法
柠檬鱼配红扁豆沙拉
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1用冷水冲洗小扁豆;放入一个中等大小的炖锅，加入高汤和一杯水。煮沸;减少热量。添加豆类;即将沸腾的状态。不盖盖子，煎4-5分钟或直到扁豆变软，但仍保持形状。排水;在冷水下恢复体力。转移到一个大碗。
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2在扁豆混合物中加入番茄，1/4杯欧芹，香葱和1茶匙柠檬皮。在一个小碗里搅拌油和果汁;淋上沙拉。搅拌混合。
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3.将人造黄油，剩下的欧芹，大蒜和剩下的皮放入一个小碗里。在鱼肉上撒上辣椒粉;喷油。用中火加热一个大煎锅。把鱼每边煮3分钟或煮熟。
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4用勺子把扁豆沙拉舀到盘子里。用鱼。用人造黄油混合物把鱼点缀一下。那就马上上菜。
