柠檬金枪鱼蒸粗麦粉沙拉
沙拉配料可以很容易地添加和替代——发挥你的想象力!
- 10分钟烹饪
- 服务2
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成分
柠檬金枪鱼蒸粗麦粉沙拉
- 一杯半粗麦粉
- 1片柠檬
- 一小枝莳萝或欧芹
- 425克金枪鱼罐头，沥干
- 1/2个红洋葱，切成小块
- 1个西葫芦，用削皮机削成条状
- 1个红辣椒，切成薄片(或者用½红和½黄)
- 一小束新鲜香草，如薄荷、欧芹、莳萝等，粗略切碎
- 1个柠檬，柠檬皮和柠檬汁
- 3汤匙橄榄油
- 海盐和碎胡椒
- 芝麻，稍微烤一下，作为装饰
方法
柠檬金枪鱼蒸粗麦粉沙拉
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1将蒸粗麦粉、柠檬和香草放入玻璃杯或不锈钢碗中。倒入1杯半沸水，盖上盖子5-10分钟。取出柠檬和香草枝，用叉子把它们弄松。
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2将金枪鱼切成薄片，与洋葱、西葫芦、辣椒、香草和柠檬皮轻轻搅拌。在金枪鱼沙拉中加入柠檬汁、橄榄油和调味料。上桌前撒上芝麻。
笔记
这是一道很容易做的美味的午餐或晚餐。如果你喜欢的话，可以在泉水中加入金枪鱼或罐装鲑鱼，并额外添加一些蔬菜。我用有机全麦粗麦粉来换换口味。
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