扁豆配甜菜根和烟熏三文鱼
这道色彩斑斓的菜味道鲜美。任何剩菜都要保存好，作为一顿美味的午餐带去上班。
- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使1
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成分
扁豆配甜菜根和烟熏三文鱼
- 3/4杯小扁豆
- 2杯半水
- 1/4茶匙盐
- 2个中等大小的甜菜根，洗净磨碎
- 1个葱，切成薄片
- 1/4个红洋葱，切成薄片
- 一小把意大利平叶欧芹
- 200克热熏鲑鱼
沙拉酱
- 1个柠檬，只加果汁
- 4汤匙红酒醋
- 1/2茶匙蜂蜜
- 1/4茶匙盐
方法
扁豆配甜菜根和烟熏三文鱼
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1将扁豆放入盐水中煮至变软——大约20分钟。排水和酷。
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2在一个大碗里，将配料搅拌在一起。
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3.加入磨碎的甜菜根，葱，红洋葱，欧芹，最后放入冷却的扁豆。轻轻地搅拌。
-
4上桌时，加入热熏鲑鱼块。
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