意大利扁面条酱
美味的意大利菜不需要花费几天的准备时间;25分钟后你就能吃到这道意大利面了!香蒜沙司和帕尔马干酪是做扁面条的基础。
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是6
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成分
意大利扁面条酱
- 1瓣大蒜，去皮
- 1/4杯(40克)烤松仁
- 1/4杯磨碎的帕玛森奶酪
- 2杯(80克)盛满新鲜罗勒叶
- 1/2杯(125毫升)特级初榨橄榄油
- 盐和现磨的黑胡椒
- 500克意大利扁面条
方法
意大利扁面条酱
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1将大蒜、坚果和奶酪搅拌或加工，直到切成细碎。在马达运转的情况下，加入罗勒，然后加入细细的油，直到混合。
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2将香蒜酱倒入碗中;用盐和胡椒调味，
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3.与此同时，将意大利面放入一大锅沸水中煮至刚好变软。保留1/4杯的烹饪水;下水道。把意大利面放回锅里。
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4加入足够的香蒜酱和备用的煮食水，轻轻覆盖意大利面;搅拌混合。
笔记
如果要做出以下口味的变化，可以用罗勒和松子代替:香菜和腰果;欧芹和阿月浑子;火箭和澳洲。这个食谱最好是在上桌之前做，做一杯香蒜沙司。任何剩下的香蒜沙司都可以在冰箱里保存至少一个星期，只要盖上一层薄薄的油并密封在一个罐子里。香蒜酱适合冷冻。适合微波炉加热的意大利面。
