低脂鸡肝pâté
鸡肝pâté是一种美味的颓废复古经典，它同样适用于硬面包或包装在惠灵顿牛肉。传统pâté的柔滑甘美在我的低脂版本中保留了下来，但卡路里大幅减少了。
- 25分钟烹饪
- 是6
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成分
低脂鸡肝pâté
- 200克奥利凡尼(黄油替代品)
- 350克鸡肝，去脂去筋洗净
- 3瓣大蒜，压碎
- 3汤匙白兰地
- 2茶匙芥末粉
- 1/2茶匙权杖
- 2茶匙切碎的新鲜百里香
一流的
- 半茶匙碎花椒
- 1茶匙轻烤的芝麻
方法
低脂鸡肝pâté
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1在煎锅中加热50克奥利凡尼直到冒泡。加入肝脏和大蒜，轻炒至肝脏不再呈粉红色。从平底锅中取出，放入处理器或搅拌机中。
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2将白兰地倒入锅中，然后加入剩余的奥利瓦尼，让它融化。加入芥末粉，肉豆蔻和百里香。用盐和胡椒粉调味。
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3.将混合物搅拌均匀后倒入小碗或小模子等单独上菜。将其抹平，撒上胡椒和芝麻。冷却直到集。在使用前要冷藏。与硬皮面包、油炸面包丁或饼干一起食用。
笔记
如果制作的是无麸质食品，请检查配料。
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