马来鸡串
2013年9月27日下午2:00- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
马来鸡串
- 750克鸡腿肉，肥肉切块，切成2厘米长的条状
- 3条eschalots，切成块
- 2片姜，切成片
- 1个鸟眼辣椒，对半切开，去籽
- 1根柠檬草茎，修剪，切碎
- 一汤匙碎香菜
- 1茶匙孜然粉
- 2汤匙植物油
- 黄瓜条，蒸米饭上桌
黄瓜菠萝辣酱
- 1小黄瓜，切丁
- 1/4新鲜菠萝，切丁
- 1个鸟眼辣椒，切成薄片
- 1根长尾莴苣，切成细丝
- 2汤匙lemonjuice
- 1汤匙糖
方法
马来鸡串
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1把鸡肉放在浅盘子里。
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2在食品加工机中混合香蒜，姜，辣椒，柠檬草，香料，油和盐。加工成粗浆。
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3.加入鸡肉，搅拌均匀。
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4与此同时，制作萨尔萨酱时，将所有原料混合并放入冰箱直到可以食用。
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5高温预热烤架。在烤盘上铺上锡箔纸，喷上食用油。
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6把鸡肉条串在串上，放在准备好的托盘上。在烤架下烤5-10分钟，翻一次面，直到变成棕色并完全熟。搭配黄瓜条、米饭和莎莎酱。
笔记
在准备柠檬草的时候，首先用一把重刀把它切碎，剥掉坚硬的外层，只切掉茎的白色部分，然后磨成糊状。
