腌制蘑菇
为蘑菇配有脆性面包，或作为奶酪和熟食肉类的抗脂肪拼盘的一部分。
- 10分钟的烹饪
- 服务10.
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原料
腌制蘑菇
- 4杯（1L）白醋
- 1杯（250ml）干白葡萄酒
- 1汤匙海盐薄片
- 800克按钮蘑菇，减半
- 2丁香大蒜，薄片切成薄片
- 1/2茶匙干辣椒薄片
- 1汤匙粗切碎的新鲜迷迭香
- 1汤匙精细切碎的新鲜平叶欧芹
- 3 5cm条柠檬汁
- 1个月叶
- 2杯（500ml）橄榄油
方法
腌制蘑菇
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1灭菌1升（4杯）罐和盖子。
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2在中等平底锅，结合醋，葡萄酒和一半的盐;没有沸腾的热量。加入蘑菇;煨，露出，大约5分钟或直到招标。排水蘑菇;丢弃液体。
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3.将热蘑菇，大蒜，辣椒，草药，rind，海湾叶和剩余的盐在大暖碗中。勺子蘑菇混合物入热灭菌的罐子里。
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4.小平底锅中的热油;小心地倒入罐中以完全覆盖蘑菇，在蘑菇和罐子顶部之间留下1厘米的空间。密封，而热。
