腌制章鱼沙拉
2013年10月27日下午1点- 25分钟的准备
- 10分钟烹饪
- 是8
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成分
腌制章鱼沙拉
- 500克小章鱼，洗净，去喙，大的减半
- 2杯红酒
- 2汤匙牛至叶
- 6瓣大蒜，压碎
- 1茶匙红糖(可选)
- 100克法国蔬菜沙拉
- 1/4杯撕碎的薄荷叶
- 1个小红洋葱，切成薄片
- 一汤匙柠檬汁
- 特级初榨橄榄油，红酒醋，上桌
方法
腌制章鱼沙拉
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1将章鱼放入炖锅，用水覆盖。煮沸。将章鱼沥干，放入碗中冷却。
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2加入红酒，牛至，大蒜和糖，搅拌均匀。盖上盖子，冷藏1小时。
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3.将烧烤架或炭烤炉高温预热。章鱼每面煮2分钟，直到不透明、变软。放入碗中，稍微冷却。
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4加入豆蔻，薄荷，洋葱和果汁。季节的味道。淋上少许橄榄油和红酒醋调味，翻炒即可上桌。
