番茄苏戈肉丸
2014年3月29日下午1点- 20分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
番茄sugo
- 1汤匙橄榄油
- 半杯切碎的罗勒
- 1汤匙橄榄油
- 4瓣蒜瓣，压碎
- 700克罐装番茄酱
- 400克罐装西红柿丁
- 蒸米饭和帕尔马干酪，上桌
肉丸
- 500克牛肉末
- 1个洋葱，剁碎
- 一杯新鲜面包屑
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 1/4杯切碎的欧芹
方法
番茄sugo
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1在一个大平底锅中倒入油，中火加热。蒜头炒1分钟，直到变软。加入意大利面和番茄。煮沸。小火煨30分钟。稍凉，按口味调味。用搅拌机或手动搅拌器搅成糊状。
肉丸
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2把碎肉，洋葱，面包屑，鸡蛋和欧芹放在碗里。的季节。
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3.把大汤匙的肉馅卷成球状。在一个大煎锅里加热油。将肉丸分批煮3-5分钟，翻面，直到变成褐色。备用。
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4把Sugo放回煎锅，中火加热。加入肉丸，中火慢炖10分钟，直到煮透。加入罗勒。配以米饭和帕尔马干酪。
