地中海鱼包裹
2013年5月27日下午2点- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 服务2
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成分
地中海鱼包裹
- 2小土豆
- 2 200克鲜白鱼片
- 40克半干番茄，粗略切碎
- 4颗腌洋蓟心，纵向切一半
- 50克去核的卡拉玛塔橄榄
- 1/3杯切碎的平叶欧芹
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙橄榄油或米糠油
- 脆皮面包，上菜
方法
地中海鱼包裹
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1预热烤箱至190°C/170°C风机强制。
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2将未剥皮的土豆放入小炖锅中。用冷水覆盖;煮沸。煮10分钟或直至变软沥干;酷。片厚。
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3.将2张烤纸切成40厘米的正方形。放置在平坦的工作台上。
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4把土豆放在每个方块的中间。在每一个上面放上鱼，半干西红柿，洋蓟心，橄榄和一半欧芹。用勺子把柠檬汁和油混合在一起。用盐和胡椒调味。
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5折叠纸包裹馅料，形成一个包裹，把两端塞进去，防止液体溢出。把包裹放在烤盘上。
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6烤15分钟或直到鱼煮熟。撒上剩下的欧芹。和硬皮面包一起上桌。
笔记
在熟食柜台买晒干的西红柿、洋蓟和橄榄。
