地中海羊肉和蔬菜烘烤
2012年11月29日下午1:00- 10分钟准备
- 40分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
地中海羊肉和蔬菜烘烤
- 2汤匙迷迭香，切碎，加上额外的小树枝，装饰
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙精细破裂的黑胡椒
- 8个羊肉腰带
- 2汤匙蔬菜或橄榄油
- 4日本茄子，纵向减半
- 4丁香大蒜，纵向减半
- 4个罗姆西红柿，纵向减半
- 400克Cannellini豆子，冲洗
- 天然酸奶，服务
方法
地中海羊肉和蔬菜烘烤
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1预热烤箱至200°C（扇形风扇强制180°C）。将迷迭香，盐和胡椒组合在碗里。将迷迭香混合物洒在羊羔上。
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2在高热量的大型重型防火烤盘中加热2茶匙油。煮羊肉每侧2分钟或直到褐色。转移到耐热板。
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3.将茄子和大蒜放在锅中。撒上剩余的迷迭香混合物;淋上剩下的油。烘烤20分钟。加入番茄和豆子;烘烤5分钟。
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4.加羊肉;烘烤5分钟或达到羔羊煮熟。顶部有额外的迷迭香。用酸奶服务。
笔记
日本茄子是一个小的，细长的品种。您可以使用常规茄子，而是使用350g切碎的剥皮南瓜而不是茄子。
