地中海扁豆和香肠
1976年11月30日下午1:00- 35分钟烹饪
- 服务4
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原料
地中海扁豆和香肠
- 3（450克）茎芹菜，修剪，对角线切成薄片
- 1（150克）棕色洋葱，去皮，切成8个楔子
- 2汤匙橄榄油
- 4（680克）固化的香肠
- 2大蒜，切碎
- 1/4杯（60ml）干雪利酒
- 2汤匙番茄酱
- 400克棕色扁豆罐头，冲洗，排干
- 120克婴儿菠菜叶
- 2茶匙粗切碎的新鲜马乔拉姆
方法
地中海扁豆和香肠
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1在大煎锅中加热油。用中火搅拌芹菜和洋葱，直到洋葱变软。
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2将香肠切成一半，然后将每个半路切成两块。将香肠加入锅中；煮至褐色。将大蒜，雪利酒和糊加入锅中。继续搅拌直至香。
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3将扁豆与菠菜和Marjoram一起加入锅中。盖住并煮至菠菜枯萎。品尝季节。
