地中海海鲜炖
2014年4月29日下午2点- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
地中海海鲜炖
- 2汤匙橄榄油
- 1个红洋葱，切碎
- 1根葱，切成薄片
- 3瓣大蒜，压碎
- 400克罐装西红柿切丁
- 1条柠檬皮(3cm x7cm)，去白髓
- 1杯(250毫升)鱼高汤
- 500克硬白鱼片，如苓，切成块
- 150克鱿鱼圈，对半切
- 12只中绿虾，去皮，去脉，尾完整
- 8只黑贻贝，洗干净，去胡须
- 1/3杯切碎的平叶欧芹
- 脆皮面包，上菜
方法
地中海海鲜炖
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1在一个大的厚底锅里，用小火加热油。将洋葱、韭菜和大蒜炒4-5分钟，直至变软。
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2加入番茄、果皮和高汤。用大火烧开。关小火，盖上锅盖，煮15分钟。
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3.添加海鲜。煮5分钟。扔掉未开封的贻贝和柠檬皮。季节的味道。在上面撒上欧芹和脆皮面包。
笔记
如果需要的话，可以用1个小的、切成薄片的茴香球根代替韭菜。
