墨西哥玉米和豆子沙拉
我喜欢这个沙拉食谱的原因是，用罐装玉米和豆类做的沙拉和用新鲜的做的沙拉一样好吃，因为它的炭化和美味的调料真的让所有的食材都鲜活起来!
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
墨西哥玉米和豆子沙拉
- 2汤匙孜然籽，烤过
- 小葱，修剪多余的绿色顶部
- 400克玉米粒，沥干
- 400克可将三粒豆子用盐水混合，沥干
- 一杯圣女果，切一半
- 1/2根黄瓜，带皮，切成方块
- 60克，一罐墨西哥辣酱或1个红辣椒，剁碎
- 用两个酸橙和一个柠檬榨汁
- 2汤匙橄榄油
- 半杯松散包装的香菜，切碎或撕碎的香菜叶和茎
- 1/2茶匙盐
- 额外的酸橙和香菜来装饰
方法
墨西哥玉米和豆子沙拉
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1将孜然种子放入干锅中烤至散发出香味。备用。
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2将小葱纵向切成两半，在平底锅(或烧烤盘)上少许油，然后用炭火烧烤，直到小葱变软。备用。
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3.将玉米放入平底锅(或烤盘)中，然后用高温烹饪，直到玉米被烤焦，稍微“干燥”，口感有嚼劲。
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4在上菜前至少15分钟，把所有东西都放在一个大碗里，用手搅拌均匀。
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5只在15分钟后品尝(这给了口味适应和相互了解的时间)，然后加入额外的盐、辣椒和/或酸橙，直到所有的口味都很浓郁。
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6上沙拉时要多放些切好的酸橙和香菜。
笔记
烧焦的玉米给了它一种美味的嚼劲，并加强了味道。在沙拉上撒上微平面的帕尔马干酪，加上大块的鳄梨，就叫它一餐吧!
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