中东肉饼
2013年11月27日下午1:00- 1小时准备
- 1小时烹饪
- 发球6
打印
成分
中东肉饼
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3/4杯（150g）压碎的小麦（细布尔古尔或布尔古尔）
- 1个中等（150克）洋葱，四分之一
- 500克瘦羊肉
- 1茶匙海盐
- 1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒粉
- 1茶匙肉桂粉
- 2汤匙松仁
- 1杯轻包装平叶欧芹叶
- 1茶匙漆树
五香洋葱
- 1/4杯（60毫升）特级初榨橄榄油
- 3个中粒（450克）洋葱，切片
- 1/2茶匙肉桂粉
- 多香果粉
- 2汤匙松仁，烤熟
方法
中东肉饼
-
1.将烤箱预热至180°C（160°C风扇强制）。在一个24厘米长的弹簧形锡罐上涂上少许油，用烤纸在底部划线。把一汤匙油撒在底座上。
-
2.用细筛子在冷水下冲洗小麦；排水井。
-
3.洋葱切碎。加入羊肉、盐、胡椒粉、肉桂和小麦；加工直到形成厚厚的糊状物。把羊肉混合物压在准备好的锡罐底上。刷上剩余的油。撒上松子；轻轻压入表面。烤30分钟。
-
4.同时，对于加香料的洋葱，在中煎锅中加热油。加入洋葱；盖上锅盖，中火煮15分钟。揭开，煮熟，偶尔搅拌，再搅拌10分钟，或直到洋葱变软但没有颜色。加香料；用海盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味。煮，搅拌，直到香味。拌入松子。
-
5.用香料洋葱、欧芹和漆树做的烤肉饼。
笔记
适合冷冻的生肉卷。不适合微波炉。
