牛奶蛋糕
2012年7月29日下午2:00- 25分钟的烹饪
- 服务12.
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原料
牛奶蛋糕
- 4个鸡蛋，分开
- 3/4杯式糖糖，加2汤匙
- 1茶匙香草提取物
- 1杯普通面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/4杯牛奶
- 395克可以加稠浓缩牛奶
- 3/4杯蒸发牛奶
- 1/2杯加厚奶油，加额外
- 300毫升纸箱
- 1汤匙朗姆酒
- 芒果切片（罐头或新鲜），服务
- 薄荷叶，服务
方法
牛奶蛋糕
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1预热烤箱至180°C。轻轻润滑18×28cm板坯，用烘烤纸线和2长边线。
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2在一个大碗中，使用电动混合器，击败蛋黄，1/2杯糖和香草，直到混合物厚且苍白。
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3.将面粉和烘烤粉末一起筛选。用牛奶交替折叠成蛋黄混合物，开始和结束面粉。
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4.使用电动混合器，击败蛋白，直至软峰形式。加入剩余的1/4杯糖，一次一汤匙，直至糖溶解和混合物厚。
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5.将蛋白混合物轻轻折叠成蛋糕混合物。勺子进入准备好的锅。平滑表面。烘烤20-25分钟，直到插入中心的串出来清洁。在锅中冷却10分钟，然后将锅放在一个大的深烤盘中。使用串刺穿蛋糕表面的孔。
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6.在一个大的水罐，结合浓缩牛奶，蒸发的牛奶，奶油和朗姆酒。慢慢地倒在蛋糕上。盖住和冷却过夜。
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7.准备好在碗中使用电动搅拌机烘烤额外的奶油和额外的糖，直至坚固的峰值。传播在蛋糕上。切成正方形。用芒果和薄荷叶子一起服用。
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