意大利蔬菜通心粉和香蒜沙司配帕尔马干酪薯片
2013年11月27日下午1点- 30分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
打印
成分
帕尔玛薯片
- 1杯磨碎的帕尔马干酪
蔬菜通心粉汤
- 2汤匙橄榄油
- 2个中等大小(300克)洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 400克切碎的番茄
- 4个中等大小(500克)的土豆，切成1厘米的方块
- 1个小(400克)花椰菜，切成小花
- 2升水(8杯)
- 1/2杯(100克)大米
- 400克波罗蒂豆罐头，洗净，沥干
- 2个中等(280克)的西葫芦切片
- 150克青豆，切碎
- 盐和现磨的黑胡椒
香蒜沙司
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/3杯(50克)烤松仁
- 一束(50克)罗勒叶
- 1/3杯(25克)磨碎的帕尔玛干酪
- 2/3杯(160毫升)特级初榨橄榄油
方法
意大利蔬菜通心粉和香蒜沙司配帕尔马干酪薯片
-
1要制作帕尔马干酪薯片，预热烤箱至中等温度，200°C(180°C风机强迫)。将2茶匙的帕玛森奶酪放在烤箱托盘上，上面铺上烤纸;用指尖压平桩。重复同样的步骤，将剩余的帕尔马干酪放入混合物中，间隔3厘米。在中等温度的烤箱中烘烤4分钟或直到微微变黄;酷盘。
-
2在一个大的浓汤锅或炖锅里加热油。加入洋葱和大蒜，煮，搅拌，直到变软。加入番茄，再煮5分钟。
-
3.向锅中加入土豆、花椰菜和水;煮沸。加入米饭，不盖锅盖煮10分钟。拌入波罗地豆、西葫芦和青豆。重新煮，不盖锅盖，再煮10分钟，或者直到米饭和蔬菜变软。用盐和胡椒调味。
-
4同时，制作香蒜沙司时，要将大蒜、松子、罗勒叶、奶酪和油混合或加工至光滑。用盐调味。转移到碗里;将保鲜膜直接放置在表面，以防止变色。
-
5意大利蔬菜通心粉配香蒜沙司。搭配帕尔马干酪薯片食用。
