迷你鹰嘴豆饼
2013年9月27日下午2点- 15分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
迷你鹰嘴豆饼
- 350克土豆，去皮，粗切
- 20克低脂人造黄油
- 2汤匙脱脂牛奶
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 425克鹰嘴豆，沥干，漂洗
- 1/3杯(25克)新鲜面包屑
- 200克袋装冷冻切碎的菠菜，解冻后，除去多余的液体
- 1/3杯(40g)解冻的冷冻豌豆
- 3个青葱，切碎
- 1/2茶匙温和咖喱粉
- 12片小莴苣叶
- 200克低脂希腊式酸奶
- 半根黎巴嫩黄瓜，去籽，切碎
方法
迷你鹰嘴豆饼
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1将土豆放入碗中，以100%(高)火蒸8-10分钟，直至土豆变软。用纸巾拍干。将人造黄油、牛奶、鸡蛋和土豆泥放在一个大碗里，直到变滑。
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2加入鹰嘴豆，面包屑，菠菜，豌豆，洋葱和咖喱粉。拌匀。
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3.做成12个小馅饼，每个用1/4杯的混合物。放在抹了油的烤盘上。冷却30分钟。
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4预热烤箱至180°C或160°C风机。在一个大煎锅里高火加热油。在肉饼上喷些食用油。分批煮肉饼，每一面煎2分钟，直到呈金黄色。放入烤盘。烘烤10分钟，直到加热透。
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5将生菜分放在盘子里，上面放上肉饼、酸奶和黄瓜。服务。
