小茴香扇贝春卷
2013年11月27日下午1点- 25分钟的准备
- 25分钟烹饪
- 使35项
打印
成分
小茴香扇贝春卷
- 1汤匙油
- 茴香1根，切片
- 125克扇贝，切好，切碎
- 1胡萝卜碎
- 3个葱，切成薄片
- 1汤匙切碎的荸荠
- 1汤匙切碎的香菜
- 1汤匙红烧酱
- 1汤匙雪利酒
- 1茶匙辣椒酱
- 35个迷你馄饨皮
- 植物油，油炸
- 甜辣椒酱或酱油与辣椒片，上桌
方法
小茴香扇贝春卷
-
1在平底锅或大煎锅中加热油。茴香、扇贝、胡萝卜及洋葱炒1-2分钟。熄火，加入荸荠、香菜、照烧酱、雪利酒和辣椒酱。
-
2在每个馄饨皮上舀满一茶匙茴香混合物。卷起成一个包裹。用水湿润边缘以密封。
-
3.在锅里烧热植物油。将春卷分批(每次3个)炸1-2分钟至金黄。用纸巾擦干。佐以甜辣椒酱或加辣椒片的酱油食用。
笔记
绿虾可以用来代替扇贝。如果一小块馄饨皮掉在油里，立刻咝咝作响，就可以用了。
