迷你肉饼配酸奶油和烤蒜泥
这些丰盛的烤肉饼，加入HP酱汁，香草和奶油土豆泥，是一顿令人满意的冬季家庭餐。
- 15分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
迷你肉饼配酸奶油和烤蒜泥
- 盐
- 1.2公斤sebago或任何土豆泥，去皮切成四等份
- 2茶匙橄榄油
- 1个大的棕色洋葱，切碎
- 1汤匙切碎的马郁兰
- 2茶匙百里香叶
- 橄榄油喷雾
- 400克猪肉和小牛肉末
- 250克牛肉末
- 1/4杯HP酱汁
- 一个鸡蛋
- 2/3杯新鲜面包屑
- 海盐和黑胡椒碎
- 1个大型野蘑菇
- 6瓣未去皮的蒜瓣
- 30克黄油
- 3/4杯低脂牛奶
- 1/4杯低脂酸奶油
方法
迷你肉饼配酸奶油和烤蒜泥
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1预热烤箱至190°C(170°C风机)。取一个中等大小的炖锅，放入盐水煮20分钟或煮至土豆变软。沥干后放回锅中。
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2在煎锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱，煮6分钟，然后加入香草，再煮几分钟。远离热源，稍微冷却。
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3.将肉末、HP酱汁、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒粉放入碗中搅拌(最好的方法是用干净的手)。加入洋葱，搅拌均匀。
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4在面包罐里喷上橄榄油。将混合物分放在罐头中，在每个罐头上放两片蘑菇。再喷一点油。将烤盘和蒜瓣放在一起，烤25分钟，直到蒜瓣完全熟透，变软。
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5将煮好的土豆放回锅中，用小火加热，去除多余的水分。将土豆捣烂，熄火后加入从土豆皮中挤出的烤大蒜、黄油、牛奶、奶油、盐和胡椒。捣碎混合(如果想要真正松软的捣碎，可以使用手持电动搅拌器)。
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6将肉饼从罐头中取出，与酸奶油和土豆泥一起食用。
笔记
设备:锋利的刀;平底锅媒介;滤器;煎锅;中等碗里;4个迷你面包盒(10厘米x5厘米);烤盘;马铃薯捣碎机或手持式电动打浆机。如果你没有或者找不到迷你面包盒，你可以用3/4杯容量的松饼托盘代替。你可以在超市买到已经混合好的猪肉和小牛肉肉末，但如果你找不到，可以从屠夫那里单独购买肉末(各200克)。
