迷你奶油蛋白甜饼
2012年10月29日下午1点- 25分钟的准备
- 30分钟烹饪
- 使8项
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成分
迷你奶油蛋白甜饼
- 4蛋白
- 3/4杯细砂糖
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙香草精
- 300毫升鲜奶油，打好
- 3个香蕉去皮切片
- 250克草莓，去壳，切成四等份
- 2个奇异果，去皮，切片
- 西番莲果，只带果肉
方法
迷你奶油蛋白甜饼
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1预热烤箱至150°C。铺上2个烤盘和烤纸。
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2在一个干净的小碗里，用电动搅拌器将蛋白打至柔软的尖峰状。
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3.慢慢加入糖，每次一汤匙，搅拌至糖溶化，泡沫变硬、粘稠、有光泽。加入柠檬汁和香草精搅拌。
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4将混合物舀到准备好的托盘上，形成8个圆形的均匀巢状。
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5烤10分钟。把烤箱调到120°C，再烤20分钟。在关闭的烤箱中冷却，炉门保持半掩，使其完全干燥。
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6上桌时，在上面放上奶油、香蕉、草莓和猕猴桃。上桌前淋上百香果。
笔记
在烤箱门里面放一个木勺，保持烤箱门半开。
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