薄荷蜂蜜羊肉串配酸奶黄瓜
1974年11月30日下午1点- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
薄荷蜂蜜羊肉串配酸奶黄瓜
- 2瓣大蒜，切成四瓣
- 半杯包装松散的新鲜薄荷叶
- 半茶匙黑胡椒和海盐片
- 2汤匙橄榄油
- 1/3杯(115克)蜂蜜
- 8片羊排(550克)酸奶黄瓜酱
- 1根黎巴嫩黄瓜(130克)，纵向对半切开
- 2汤匙柠檬汁
- 一瓣蒜，压碎
- 一杯(280克)酸奶
方法
薄荷蜂蜜羊肉串配酸奶黄瓜
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1将大蒜、薄荷、胡椒和盐在研钵和杵中捣成绿色的糊状。加入油和一汤匙蜂蜜。
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2用8根25厘米(10英寸)的金属烤肉串把羊肉串起来。将羊肉放入浅烤盘;倒入薄荷混合物。把烤串翻过来，让它覆盖在混合物中。
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3.制作酸奶沙司酱;将黄瓜种子去除并丢弃;将肉粗略地磨碎放入一个中等大小的碗中。搅拌剩下的材料直到完全混合。
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4将羊肉放在加热的油烤盘(或烤架或烧烤)上烹煮约10分钟，偶尔翻动一下，或按自己的意愿烹煮。将羊肉从火上取下。
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5在上菜之前，在羊肉上淋上剩余的蜂蜜。与酸奶黄瓜酱一起食用。
笔记
用茶匙从黄瓜中间往下舀，去掉黄瓜籽。如果使用竹签，用锡箔覆盖木端，以防止在烹饪过程中烧焦。
