味噌鱼配亚洲脆沙拉
2013年11月27日下午1点- 十分钟准备
- 13分钟烹饪
- 是4
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成分
Miso-glazed鱼
- 1/2杯白味噌酱
- 三汤匙米醋
- 2汤匙味醂(米酒)
- 1汤匙糖
- 1茶匙生抽
- 4个小蓝眼trevalla鱼片
- 1/4杯烤好的芝麻
亚洲沙拉
- 80克糖脆豌豆
- 80克雪豌豆
- 1/2小白菜，切碎
- 1/2青辣椒，切成条
- 100克豆芽
- 一把新鲜薄荷和香菜
沙拉酱
- 三汤匙米醋
- 一汤匙生抽
- 1茶匙芝麻油
- 一茶匙香醋
方法
味噌鱼配亚洲脆沙拉
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1将味噌酱、米醋、味醂、糖和酱油放入锅中拌匀。中火煮3分钟。从火上移开，放置至冷却。
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2将生鱼放在陶瓷或玻璃器皿中。将冷却的釉料浇在鱼上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
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3.与此同时，要做亚洲沙拉，在一个中等大小的碗里，将糖豆、雪豆、红豆、辣椒、豆芽、薄荷和香菜搅拌在一起。预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。
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4要做调料，在一个小碗里混合米醋，酱油，芝麻油和香醋。倒入沙拉，搅拌均匀。
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5将腌制好的鱼放入烤盘，内衬纸。烘烤10分钟。撒上芝麻。配以沙拉。
