混合腌制蔬菜意式烤面包
2013年3月27日下午1点- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
混合腌制蔬菜意式烤面包
- 一个中等大小的红辣椒
- 1个中等大小的黄辣椒
- 食用油喷雾
- 1个茄子，切成薄片
- 2个中等大小的西葫芦，切成丝带
- 将400克洋蓟心放入盐水中，沥干，分成四等份
- 2/3杯混合去核卡拉玛塔和绿橄榄
- 2汤匙沥干的刺山柑，剁碎
- 一份辣椒，香醋和百里香腌料
- 1根法式面包条，斜切成厚片
- 120克新鲜乳清干酪
- 1/3杯切碎的平叶欧芹
方法
混合腌制蔬菜意式烤面包
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1预热木炭烤架或烧烤架至中等高度。在辣椒上喷油。煮8-10分钟或直到皮肤起水泡和变黑。转移到隔热碗中;盖上食品保鲜膜;站立15分钟(这有助于提升皮肤)。辣椒去皮:去籽和去膜。片肉;放在一个大的浅玻璃盘子里。
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2同时，给茄子和西葫芦喷油。厨师,分批。每面煎2-3分钟或直到微微变黄。稍微冷却。
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3.在辣椒中加入茄子、西葫芦、洋蓟、橄榄和酸豆。把腌料倒在蔬菜上;外套。用食品保鲜膜盖上:冷藏2小时腌制。从冰箱中取出:放置15分钟至室温。
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4在面包上喷油。在预热过的炭烤架上烤1-2分钟，或烤至烤透。稍微冷却。把乳清干酪涂在面包上。面包上撒上腌制的蔬菜和欧芹。
