蘑菇鼠尾草拌饭
这道美丽的鼠尾草和混合蘑菇烩饭口感细腻，味道浓郁。与配菜沙拉一起作为温暖丰盛的晚餐。
- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
混合蘑菇andamp;圣人意大利调味饭
- 2汤匙植物油或橄榄油
- 一个中等大小的棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 200克纽扣菇，切成四等份
- 1 1/4杯arborio米
- 半杯干白葡萄酒
- 2个大的鸡肉或蔬菜汤块
- 1/4杯新鲜鼠尾草叶，切碎
- 再加150克纽扣蘑菇，对半切
- 20克黄油，切碎
- 半杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
- 什锦沙拉，上桌
方法
混合蘑菇andamp;圣人意大利调味饭
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1预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。把一半的油放在一个大型的防火和烤箱用中火加热。加入洋葱、大蒜和蘑菇。翻炒5分钟或直到洋葱变软。
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2添加米饭。翻炒1分钟。加酒。煮沸。加入3杯半冷水和碎汤块搅拌。盖上箔。转移到烤箱。烘烤18-20分钟，或直到液体几乎吸收。
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3.与此同时，在中煎锅中用大火加热剩余的油。添加鼠尾草叶子。煮1分钟，或直到酥脆。转移到一个盘子内衬纸巾。在锅中加入额外的蘑菇。翻炒3-4分钟，直至变软。熄火。备用。
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4将意大利调味饭从烤箱中取出。加入黄油和帕尔马干酪搅拌。的季节。顶部撒上蘑菇混合物和鼠尾草叶。配以沙拉。
笔记
预算建议:用水代替酒。做这道菜，你可以用任何一种蘑菇。亚洲风格的蘑菇味道和香味都比较浓郁，效果很好。确保你的高汤是热的，这样可以很容易地和米饭混合在一起。慢慢地把它放入锅中;存货必须全部消化后才能再加。测试大米:煮熟的意大利烩饭应该咬起来有点硬;如果煮过头了，它就会变软。
