混合番茄挞
金黄酥脆的酥皮以香蒜沙司芝士为中心，上面点缀着新鲜的番茄，打造出美味可口的馅饼。这是一个很好的享受温暖或寒冷作为一个简单的晚餐或野餐的一部分。
- 45分钟的准备
- 1小时做饭
- 是6
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成分
混合番茄挞
- 80克核桃
- 1.5杯普通面粉
- 100克冷黄油，切碎
- 300克新鲜的脱脂乳清干酪
- 3个鸡蛋，室温下
- 2蛋白
- 2汤匙买罗勒香蒜酱
- 1/4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
- 250克番茄混合料
方法
混合番茄挞
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1将核桃加工至切碎。加入面粉和黄油;搅拌直到混合物像细小的碎屑。加入3-4汤匙冰水;直到混合物开始凝结成块。
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2把混合物放在一张烤纸上，然后收集在一起。滚出一个35 x 11cm(底座尺寸)带凹槽的挞盘，底座可移动。修剪边缘。挞底冷藏20分钟。预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。
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3.在面皮上铺上烤纸。用干豆子、大米或饼砣盖住饼底。盲烤15分钟。移除重物和纸张。继续烘烤15分钟，或直到糕点刚刚上色。酷。
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4将意大利乳清干酪、鸡蛋、蛋白、香蒜沙司和一半帕尔马干酪放入壶中打匀。用盐和胡椒调味。将乳清干酪混合物涂在冷却的糕点盒中。
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5将番茄切面，放入乳清干酪混合物中。撒上剩余的帕尔马干酪。烘烤30分钟，或直到凝固。站5分钟。切成薄片。服务。
笔记
使用熟食柜台或熟食店的硬乳清干酪。你可以提前一天准备糕点盒;保存在密封容器中。如果没有混合番茄，可以用切一半的罗马番茄，樱桃番茄和泪滴番茄。
