摩洛哥胡萝卜配鹰嘴豆和菠菜蒸粗麦粉
1976年11月30日下午1点- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
摩洛哥胡萝卜配鹰嘴豆和菠菜蒸粗麦粉
- 10根(200克)小胡萝卜
- 1汤匙橄榄油
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙细砂糖
- 1/2杯(125ml)水
- 1 1/4杯(250克)蒸粗麦粉
- 1 1/4杯(310ml)沸水
- 30克黄油，切碎
- 400克罐装鹰嘴豆，沥干，冲洗
- 1汤匙柠檬汁
- 50克嫩菠菜叶，切碎
- 一杯包装松散的新鲜香菜叶
方法
摩洛哥胡萝卜配鹰嘴豆和菠菜蒸粗麦粉
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1修剪胡萝卜并削皮，留下3厘米的茎。
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2在一个中等大小的炖锅里用中火加热油;将香料煮30秒或直到香味溢出。加入胡萝卜、糖和水;季节的味道。煮开后，用小火煮12分钟，直到胡萝卜变软。
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3.与此同时，将蒸粗麦粉与沸水在一个隔热的大碗中混合。盖上盖子，站立3分钟。用叉子把它抖松。盖上盖子，再站立3分钟;用叉子把它抖松。拌入黄油;季节的味道。
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4将鹰嘴豆和胡萝卜放入锅中。盖上盖子煮3分钟或直到加热透为止。加入果汁。
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5在蒸粗麦粉中搅拌菠菜;用勺子舀到浅盘子上。在上面放上胡萝卜和香菜。
