摩洛哥豌豆火腿汤
2012年3月29日下午1点- 十分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是4
打印
成分
摩洛哥豌豆火腿汤
- 2汤匙橄榄油
- 1个大洋葱，切碎
- 3根芹菜，切片
- 一瓣蒜瓣，压碎
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 650克火腿(或腌肉块)
- 400克切碎的西红柿
- 1升(4杯)鸡汤
- 一杯干黄豌豆
- 1/4杯百里香留下脆皮面包，上桌
方法
摩洛哥豌豆火腿汤
-
1在高压锅中用中号加热油。将洋葱、芹菜和大蒜炒1-2分钟。加入香料，煮30秒，直到有香味。
-
2将牛颈肉和番茄，高汤，豌豆和一半的百里香一起放入高压锅中。搅拌相结合。
-
3.关闭高压锅。按照制造商的说明将蒸汽调到压力状态(直到蒸汽以恒定的速率逸出，并且有规律的嘶嘶声)。把热量降低到低。煮45分钟。
-
4立即释放压力。移除盖子。火腿去骨，切丝。火腿归汤，去骨。
-
5在汤里撒上剩余的百里香。搭配硬皮面包。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的