摩洛哥加香料羊羔肩膀
这里使用的香料在摩洛哥烹饪中广泛使用，并将特定的味道深度和活力与肉类一起使用。以这种方式煮熟，羊羔会完全滋润和柔软。
- 2小时30分钟烹饪
- 服务4.
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原料
摩洛哥加香料羊羔肩膀
- 2茶匙茴香种子
- 1茶匙每个地面肉桂，生姜和小茴香
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 1.2千克（2½磅）的羊羔肩膀，柄上
- 2丁香大蒜，切成薄片
- 6个婴儿棕色洋葱（150克），松下的
- 375克（12盎司）婴儿胡萝卜，修剪
- 1杯（250ml）水
方法
摩洛哥加香料羊羔肩膀
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1预热烤箱至180°C / 350°F。
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2干炒种子和香料在一个小煎锅中高热约30秒或直至香。将香料混合物与一半的油混合在一个小碗中。
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3.使用锋利的刀，在2.5cm（1英寸）间隔的羊肉中得分羊肉;将大蒜推入切割。在羊羔上擦拭香料混合物;季节。
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4.在炉顶上的大型隔离盘子中剩余的油;煮羊肉，转身，直到褐色。从盘中取出。
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5.同时，剥落洋葱，留下根末完整。将洋葱加入菜;煮熟，搅拌，直到褐色。
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6.将胡萝卜和水加入盘子，煮沸;将羊肉放在蔬菜上，用铝箔松散地盖上盖子。在烤箱里烤了1个半小时。
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7.将烘箱温度降至160°C / 325°F。
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8.从羊羔中取出箔;还有1个半小时或直到羔羊嫩。盖子;待10分钟。应变平底锅汁成一个小型耐热水壶。
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9.切片羊肉，薄薄，配上洋葱，胡萝卜和潘汁。
笔记
用蒸的青豆和烤婴儿土豆服务。
