这个配方最早出现在新西兰妇女周刊。
妈妈的晚宴巧克力慕斯
用美味的奶油，云般的质感和深的巧克力味道，这个巧克力慕斯配方是一个完美的甜点星在你的下一个晚宴。它经受住了时间的考验！
- 2个小时制备
- 10分钟烹调
- 供应6
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原料
- 200克质量黑巧克力（65％以上），切碎，加额外巧克力，篦作为装饰
- 1个鸡蛋
- 2蛋黄
- 6汤匙砂糖
- 2汤匙水
- 250毫升奶油，鲜奶，再加上额外的鞭打，配菜
方法
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1仔细融化巧克力在煨水的锅中耐热碗，确保碗不碰水。继续加热，直到巧克力完全融化。打蛋器，直到顺利。
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2在电动打浆机用打蛋器附件，打蛋器和蛋黄直至浓稠和乳脂状。
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3.虽然鸡蛋都跳动，熬糖和水5-7分钟，以创建糖浆。
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4.随着打浆机运行，倒入糖浆倒入蛋液薄，络绎不绝，继续搅打。刮在温热融化的巧克力，并保持搅拌，直至冷却。
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5.一旦它彻底凉了，均价在掼奶油，用轻手改为维持量。
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6.倒入你选择的容器 - 小杯，玻璃杯，ramekins或任何看起来令人愉快的 - 只是边缘的下方。盖与保鲜膜和冷却至少2小时或过夜。
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7.上菜时，用的奶油和巧克力屑斑点。
笔记
- 这是完美的娱乐，因为他们可以提前坦然。- 您的冰箱是一个干燥的环境中（如果你不相信我，把一块面包在那里展开过夜），所以要盖上高兴裹的摩丝，直到准备发球。- 当你在霜倍的颓废触摸到你的晚宴甜点添加金万利飞溅。- 鸡蛋是“熟”与糖浆，所以是可以安全食用。
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