蘑菇，土豆和菠菜玉米饼
一九七五年八月三十一日下午二时- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
蘑菇，土豆和菠菜玉米饼
- 500克需要的土豆，切成方块
- 2汤匙橄榄油
- 200克小蘑菇，四等分
- 3瓣大蒜，压碎
- 120克嫩菠菜叶
- 八蛋
- 1/2杯(125毫升)倒奶油
- 1/4杯(20克)磨碎的帕尔马干酪
方法
蘑菇，土豆和菠菜玉米饼
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1预热烤。
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2将土豆煮、蒸或微波，直到土豆变软。
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3.同时，在一个大的耐热煎锅里加热一半的油，煮蘑菇，搅拌，直到金黄色。加入大蒜，煮，搅拌，直到有香味。加入菠菜叶，煮，搅拌，直到枯萎。从锅中取出，从混合物中挤出多余水分。
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4将剩下的油放入同一个洗净的平底锅中，用大火加热，煮土豆，搅拌，直到土豆变黄变软。
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5与此同时，在一个大碗里搅拌鸡蛋直到混合。加入奶油，帕尔马干酪和蘑菇混合物搅拌。的季节。
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6将鸡蛋混合物倒在土豆上，用中火煮6分钟(拉入边缘帮助煎蛋)或直到底部和侧面都凝固。放在热烤架下，煮8分钟或直到刚刚凝固。
笔记
蘑菇和菠菜在烹饪过程中会产生很多液体，在把它们加入鸡蛋混合物之前，确保你尽可能地挤出和丢弃液体。
