蘑菇乳蛋饼
清淡可口，这种蘑菇乳蛋饼是完美的早午餐或午餐搭配沙拉的选择。
- 30分钟准备
- 55分钟烹饪
- 是6
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成分
糕点
- 1.5杯普通面粉
- 75克冷冻黄油，切碎
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 1/4杯冰水
蘑菇乳蛋饼
- 20克黄油
- 100克蘑菇，切片
- 1/2个韭菜，洗净，切片
- 1茶匙百里香叶，再加一勺
- 一瓣大蒜，压碎
- 4个鸡蛋
- 3/4杯增稠奶油
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4杯磨碎的美味奶酪
方法
蘑菇乳蛋饼
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1预热烤箱至180°C。在一个23厘米厚的圆形薄饼盘上涂上一层薄薄的油。
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2将面粉、黄油和奶酪放入食品加工机中混合。搅拌直到碎屑形成。随着电机运转，逐渐加水，直到面团成型。用塑料薄膜包起来。冷却15分钟。
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3.在煎锅中以中火融化黄油。香菇、韭菜、百里香和大蒜炒3-4分钟，直至变软。稍微冷却。
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4在两张烤纸之间擀成4毫米厚的面皮。将酥皮放入锅中，修整边缘。冷却10分钟。
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5在面皮上铺上烤纸，填入干豆或米，焖烤12-15分钟。除去纸张和填充物。不盖盖子烘烤5-10分钟，直到基底呈金黄色。稍微冷却。
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6在一个罐子里，将鸡蛋、奶油和芥末搅拌在一起。的季节。将蘑菇混合物涂在面皮上。倒入蛋液。撒上奶酪。
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7烤20 - 25分钟。直到变成金黄色并凝固。撒上百里香即可。
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