在泰国汤的贻贝
锅准备好贻贝排在1公斤（2磅）的袋子里。他们被擦洗并抱紧，准备好烹饪。一些贻贝在烹饪期间可能不会打开;事实上，有些在过度烹饪后不会打开。不要丢弃这些，只需用刀或煮得更长的烹饪，如果你愿意。
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
在泰国汤的贻贝
- 4薄片加良，切碎
- 1个长红辣椒，种子除去，大致切碎
- 4香菜根，清洁和切碎
- 2丁香大蒜，大致切碎
- 1汤匙植物油
- 1杯（250ml）鸡汤
- 1杯（250ml）椰奶
- 1棍子柠檬草，伤痕累累
- 1汤匙鱼酱
- 1汤匙磨碎的棕榈糖
- 1千克黑色贻贝，清洁，借记
- 1汤匙石灰果汁
- 1/4杯香菜小树枝
- 薄脆面包，服务
方法
在泰国汤的贻贝
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1将Galangal，Chilli，Coriander和大蒜结合在食品加工机中，形成光滑的糊状物。
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2在中高温下炒锅中的热油。添加糊状和烹饪搅拌，1-2分钟，或直到糊状物。
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3.添加股票，椰奶和柠檬草并带来沸腾。将热量减少到中等和煨，5分钟。搅拌鱼酱和棕榈糖，再次搅拌2分钟。
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4.添加贻贝，盖子和厨师，5分钟，或直到贻贝打开了。搅拌石灰汁和香菜。将贻贝分成4个深碗，立即用壳的面包服务，如果你愿意。
