炒饭
2013年11月27日下午1点- 30分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
打印
成分
炒饭
- 1个小的(80克)棕色洋葱，粗切
- 2瓣大蒜，切成四等份
- 鲜姜5片(25克)，去皮，切碎
- 2个新鲜的长红辣椒，粗切
- 1汤匙花生油
- 4个鸡蛋，轻轻打匀
- 150克平菇，粗切
- 1个中等(200g)青椒，粗切
- 1个中等(200g)红辣椒，粗切
- 200克新鲜嫩玉米，粗切
- 4杯(800克)熟香米
- 一杯(80克)豆芽
- 青葱3个，切成薄片
- 2汤匙酱油
- 1汤匙大勺
方法
炒饭
-
1将洋葱、大蒜、生姜和辣椒混合或加工至近乎光滑。
-
2在锅中加热1茶匙油;加入一半的鸡蛋，在锅里旋转，做一个薄煎蛋。不盖盖子煮，直到鸡蛋完全凝固。删除从锅;切成细条备用。重复过程。
-
3.在同一个锅里加热剩下的油;将洋葱炒香。加入蘑菇、辣椒和玉米;炒至软。
-
4加入米饭、豆芽、葱和酱汁;炒透。
-
5上桌时可以在炒饭上面放上煎蛋卷。
笔记
这道菜你需要大约2杯(400克)生香米。最好是在你准备做nasi goreng的前一天把米饭煮好——把米饭薄薄地铺在托盘上，盖上盖子，放冰箱里过夜。
