尼斯沙拉
2012年10月29日下午1点- 20分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
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成分
尼斯沙拉
- 500克(或2大份)金枪鱼排
- 可以将425克洋蓟心脏抽干，切成两半
- 200克葡萄番茄，对半切
- 100克青豆，切好，纵向切一半，焯水
- 50克混合婴儿沙拉叶
- 8 .聊天土豆，煮熟，切成薄片
- 半杯去核的卡拉玛塔橄榄
- 1个红洋葱，切成薄片
- 半杯罗勒叶
- 3个煮熟的鸡蛋，分成四等份(见小贴士)
沙拉酱
- 1/3杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙红酒醋
- 1茶匙全麦芥末
- 1茶匙枫糖浆
方法
尼斯沙拉
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1高温预热木炭烤架。将金枪鱼两面都刷上橄榄油。季节的味道。炭烤金枪鱼，每面2分钟，或直到煮熟(金枪鱼的中间应该是粉红色的)。放到盘子里。静置10分钟，稍微冷却。将金枪鱼切成大块。
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2在一个罐子里，搅拌所有配料。季节的味道。
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3.将洋蓟、番茄、豆类、沙拉叶、土豆、橄榄、洋葱和罗勒放入碗中。加入金枪鱼和调料，充分搅拌。在上面撒上鸡蛋。
笔记
鸡蛋要煮熟，在沸水中煮5-6分钟。把水沥干，用冷水冲洗。鸡蛋去皮，切成四等份。
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