免烤牛油果，薄荷和酸橙芝士蛋糕
鳄梨甜点? !这个牛油果芝士蛋糕食谱将会让每一个爱你的人梦想成真。清淡的薄荷、酸橙和黑巧克力的味道，这款无需烘焙的蛋糕是任何鳄梨爱好者的必尝之品
- 30分钟准备
- 3小时腌制
- 是10
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成分
芝士蛋糕的基础
- 20块普通饼干(约3 / 4包)
- 2汤匙可可粉
- 1/4杯干椰子
- 110克黄油，融化了
填充
- 2中等鳄梨
- 2茶匙抹茶粉或螺旋藻粉-可选(见配方提示)
- 12片薄荷叶，切碎，再加几片整叶装饰
- 两汤匙磨碎的酸橙皮，再加一汤匙即可食用
- 1/4杯液体蜂蜜
- 250克奶油芝士，常温
- 200克crème fraîche
- 1/4杯的水
- 2茶匙明胶
- 可可豆和黑巧克力，用来装饰
方法
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1将饼干磨成细碎，然后加入可可粉和椰子粉，搅拌均匀。加入黄油，搅拌直到混合物凝结在一起。
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2把面包屑压到一个有衬里的20厘米的烤盘里，用勺子的背面把它弄平。在做馅料的时候冷静一下。
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3.将牛油果、抹茶粉(如果使用的话)、切碎的薄荷、皮和蜂蜜搅拌均匀。加入奶油芝士及crème fraîche拌匀。
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4把水放在一个微波安全的小碗里，在上面撒上明胶。让它膨胀并变成海绵状几分钟。然后用微波炉轻轻加热10-15秒，搅拌至溶解和澄清。冷却，然后加入牛油果混合物搅拌，直到完全混合。
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5用勺子把牛油果混合物倒在饼干底上，然后把上面弄平。撒上可可粒和黑巧克力碎。冷却至少3小时或直到凝固。
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6上菜的时候，用一把薄刀轻轻切一下芝士蛋糕的边缘，小心地打开烤盘。转移到一个盘子，并以额外的碎巧克力，酸橙皮和薄荷装饰。
笔记
- 10 - 12。-抹茶是一种由特别种植和加工的绿茶制成的细粉。在有机商店、特色食品店和一些超市都可以买到。
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