泰国北部丛林咖喱
用泰国北部丛林咖喱的食谱让你的下一顿晚餐充满活力。这道菜用罗望子、姜和红咖喱酱调味，非常适合在凉爽的夜晚享用
- 20分钟准备
- 2小时做饭
- 是4
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成分
- 1公斤猪肩肉，切成丁
- 10瓣大蒜
- 60克姜，磨碎
- 植物油，煎炸用的
- 3汤匙红咖喱酱
- 10青葱
- 20克棕榈糖，根据口味
- 3汤匙鱼露
- 1升鸡汤
- 一汤匙罗望子酱，泡在一杯水里，来调味
- 半杯樱桃番茄
- 香脆的青葱，香菜和米饭
方法
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1把猪肉放在热水里焯几秒钟。猪肉块应该变色，但不能煮熟。
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2用研钵和杵把一半大蒜和所有姜捣成糊状。在煎锅里用油煎至金黄色。
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3.加入红咖喱酱，煮至香气释放。
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4添加猪肉。加入整个青葱(如果大的话，切成两半)和剩下的大蒜。
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5加入棕榈糖，鱼露和罗望子水。
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6把鸡汤倒在锅里的材料上。盖上锅盖炖2小时，直到猪肉变软。如有需要，加入高汤。还有15分钟，加入圣女果和米饭一起食用。
