坚果面包
有一些食谱在博客上非常受欢迎，它们像野火一样传播，这就是为什么我找到了这个“改变生活的面包”的无谷蛋白食谱。从我的博客“我的新根”(我想)开始，我对它做了一些改变，以适应我自己的厨房。我希望它也适合你!
- 1小时做饭
- 使1 large_piece
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成分
- 1杯葵花籽
- 1/2杯切碎的杏仁
- 1/2杯亚麻籽
- 1杯半的燕麦片
- 2汤匙奇异籽
- 4汤匙车前草壳(见注释)
- 1茶匙海盐
- 1汤匙蜂蜜
- 3汤匙融化的椰子油
- 2杯水
方法
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1把烤面包纸铺在烤盘上。在一个大碗里，混合所有的干原料。
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2在一个中等大小的碗里，将蜂蜜，椰子油和1杯半的水搅拌在一起。搅拌到干的材料，直到所有的东西都很好地混合，你有一个厚实的，但仍然有点湿的面团。如果需要的话，一点一点地加入剩下的水，达到这种稠度。
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3.转移到准备好的面包罐中，抚平顶部。休息至少2小时或一整夜。
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4预热烤箱至180°C。在烤箱中间烤20分钟。小心地把面包从烤盘里拿出来，直接把它倒放在架子上，再烤30-40分钟，直到它在敲击时发出空心的声音。让面包完全冷却后再切片。
笔记
根据我的经验，试图模仿普通的面包食谱，使用无麸质面粉会产生不均匀的结果。相反，尝试做种子面包和坚果面包——它们有一种发自内心的深度，让我想起了像样的欧洲面包。车前草壳是车前草属植物种子的外壳。它不是小麦，纤维含量高。
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