坚果巧克力片煮水果蛋糕
1974年9月30日下午2:00- 30分钟的准备
- 1小时30分钟烹饪
- 制作6个项目
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原料
坚果巧克力片煮水果蛋糕
- 185克黄油
- 2 1/4杯（375克）苏丹
- 1 1/2杯（250克）切碎的葡萄干
- 1/2杯（140克）花生酱
- 1杯（220克）牢固地包装深红色
- 1杯（250毫升）榛子或巧克力味的利口酒
- 180克黑暗饮食（半甜）巧克力
- 1/2杯（70克）烤无盐的花生
- 3/4杯（120克）杏仁内核
- 1/2杯（50克）烤核桃
- 3/4杯（110克）烤无盐澳洲坚果
- 4个鸡蛋
- 1 3/4杯（360克）平原（通用）面粉
- 1/4杯（35克）自我升级面粉
- 1/2杯（70克）烤无盐的花生，额外
- 1/2杯（80克）杏仁仁，额外
- 1/2杯（50克）烤核桃，额外
- 1/2杯（70克）烤无盐澳洲坚果，额外
奶糖
- 1 1/2杯（330g）施法者（超精素）糖
- 1/2杯（125毫升）水
方法
坚果巧克力片煮水果蛋糕
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1切黄油；将大锅放在水果，花生酱，糖和利口酒中。用中火搅拌，不煮沸，直到糖溶解。沸腾。减少热量；小火，覆盖，10分钟。将混合物转移到大碗中；凉爽的。
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2预热烤箱至130°C/260°F。油脂六个深10厘米（4英寸）方蛋糕盘；线底座和侧面有两个厚度的烘焙纸，张开纸张在侧面5厘米（2英寸）。
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3切碎巧克力和坚果，用轻轻打的鸡蛋和筛选面粉搅拌成水果混合物。将混合物撒成平底锅。
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4烤蛋糕约1小时。用箔纸覆盖热蛋糕；将蛋糕倒置。一夜之间在平底锅中凉爽蛋糕。
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5做太妃糖。将糖和水在小锅中搅拌，而不会沸腾，直到糖溶解为止。烧开；煮沸，不搅拌约10分钟或直到焦糖为颜色。
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6粗切额外的坚果。淋上一个小太妃糖的蛋糕之一；在顶部按一些坚果。淋上毛毛雨，再釉。重复剩余的蛋糕，太妃糖和坚果。站立直到设置。
笔记
使用Frangelico（Hazelnut）或CrèmeDeCacao（巧克力）调味的利口酒。用锯齿刀切蛋糕。
