海鳟配茄子和黄瓜
2013年10月27日下午1点- 25分钟的准备
- 15分钟烹饪
- 使得24项
打印
成分
海鳟配茄子和黄瓜
- 1个小茄子(230克)，去皮切成1/2厘米的方块
- 1/4杯(60毫升)特级初榨橄榄油
- 1根黄瓜，未剥皮
- 350克海鳟或鲑鱼，去皮，钉骨
- 1个小鳄梨
- 1汤匙切碎/磨碎的新鲜姜
- 1/4杯(60毫升)生抽或蘑菇酱
- 1/3杯切碎的青葱
方法
海鳟配茄子和黄瓜
-
1蒸茄子至熟，约15分钟。放入中等大小的碗中;加入油，搅拌均匀，待凉。
-
2黄瓜切成24 × 1/2cm厚的薄片。将鳟鱼和鳄梨切成1/2厘米的方块，和茄子一起放入碗中。加入姜和酱油，轻轻拌匀。检查一下调料，用勺子舀到黄瓜片上。上桌前用青葱装饰。
