御好烧配豉油五花肉

将烤炉预热至160°C。把猪肉放在一个足够大的烤盘里。在炖锅中以中高火搅拌剩余的材料，直到混合，煮沸。将高汤倒在猪肉上，盖上锡纸，放入烤箱炖至肉变软(2 - 2个半小时)。将猪肉从红烧水中取出，切块备用。将一半的炖液(剩余部分去掉)用中高火慢炖至沸腾(10-15分钟)，然后加入猪肉，待用。

在一个大碗里混合面粉，烤粉和2茶匙海盐，在中间打一个洞，慢慢加入鸡蛋和500毫升冷水，搅拌直到混合均匀。加入卷心菜，洋葱，土豆和腌姜，搅拌30分钟。

在直径15厘米的不粘锅中加热四分之一的植物油，用中火加热，加入煎饼面糊的四分之一，均匀地铺在锅中，煮至底面金黄，开始在表面凝固(6-8分钟)。翻炒至熟为止(6-8分钟)，然后放入烤箱托盘，保持温度，同时重复使用剩余的油和煎饼面糊。在热的日式烧上粘豆五花肉、葱和腌姜，淋上酱汁。可根据口味分别加入日本蛋黄酱、烤芝麻和烤芝麻。