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配方 塔马里罗红糖蛋挞
橙子味的柽柳和核桃蛋白酥片
美味的甜橙味的柽柳核桃蛋白酥片会被烤到微微发黄酥脆，是下午茶的完美选择——你不会失望的!
- 55分钟烹饪
- 是16
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成分
- 6-8个大的罗马柳，切成两半，果肉挖出来
- 1/4杯糖
- 1个橙子的皮
- 120克黄油，软化
- 1/3杯细砂糖
- 两个大鸡蛋，分开
- 1茶匙香草香精
- 1/2杯筛过的无谷蛋白面粉
- 半杯核桃粉
- 1茶匙泡打粉
- 半杯细砂糖
- 1/2杯椰子干
方法
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1用文火将水果和糖煮15-20分钟，直到它稍微变稠。加入橙皮冷却。
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2预热烤箱至180摄氏度。在三明治罐头上涂上少许油脂，铺上一层。
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3.将黄油和糖打至轻滑，然后加入蛋黄和香草精，打至混合。加入面粉，核桃和泡打粉，搅拌直到它们开始融合。将混合物(会是块状的碎屑)搅拌到罐头里，然后均匀地挤压出来。冷藏10分钟。
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4将塔马里罗酱均匀地涂在冷却的底座上。
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5将蛋白打至起泡，然后逐渐加入第二分量的糖，打至糖溶解，混合物有光泽并形成软峰。把椰子拌进去。把蛋白霜混合物涂在果酱上。
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6烘烤30-35分钟，或者直到蛋白酥变成浅棕色。
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7在切成方块之前，先放在铁丝架上冷却。
笔记
- 为了避免血糖水平飙升，在摄入糖的同时摄入蛋白质，因为这调节了对血液中葡萄糖的吸收。这个食谱中的核桃和鸡蛋对糖的含量有“清醒的作用”。-要做核桃粉，可以碾碎核桃或核桃片(或使用食品加工机)，直到它们看起来像细小的碎屑。
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