烤羊肉和蔬菜砂锅
这道美味的羊肉蔬菜砂锅菜是品尝冬季美食的最佳选择。在烤箱里慢慢煮熟，这道热腾腾的菜配上土豆泥和青豆就完美了
- 20分钟准备
- 1小时40分钟的烹饪
- 是4
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成分
- 1公斤去骨羊腿，切成方块
- 1/4杯调味面粉
- 1/4杯橄榄油
- 2个胡萝卜，修剪好，切碎
- 2根芹菜茎，修剪好，切碎
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 700毫升瓶装番茄酱
- 2杯牛肉高汤
- 半杯红酒
- 4百里香枝
- 鲜月桂叶2片
- 125克蘑菇
- 香菜叶，土豆泥，青豆即可
方法
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1预热烤箱至180°C。把肉拌入面粉，抖掉多余的肉。
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2在一个大的防火砂锅中，高火加热2汤匙油。把肉分成三批，烤3-4分钟。放到盘子里。
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3.在同一个锅里，用中火加热剩余的油。Sauté胡萝卜、西芹、洋葱和大蒜煎3-4分钟，直至洋葱变软。
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4把肉和意大利面、高汤、葡萄酒一起放回锅里。加入百里香和月桂叶。的季节。煮沸，搅拌。烤一个小时，盖上盖子，然后揭开盖子。加入蘑菇。
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5再烤25-30分钟，直到肉非常软。撒上欧芹，配上土豆泥和青豆。
笔记
- 恰克，去骨胫骨和肉汁牛肉都是砂锅菜的好菜。如果你需要更快地烹饪，顶部、圆形或刀片都是不错的选择。
