Paella-filled整个南瓜
这是一款适合秋季聚会或庆祝活动的精美菜肴，也可以在春季为成年人庆祝万圣节而制作。
- 1小时做饭
- 是8
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成分
Paella-filled整个南瓜
- 3公斤整个肯特或日本南瓜
- 30克黄油
- 1/4茶匙烟熏辣椒粉
- 2瓣大蒜，压碎
- 150克西班牙香肠，切碎
- 鸡胸肉200克，切成2厘米的方块
- 1茶匙橄榄油
- 一个中等大小的棕色洋葱，切碎
- 1/2个中等大小的红辣椒，切碎
- 3杯(750毫升)鸡汤
- 一大撮藏红花
- 一杯海鲜饭或arborio米饭
- 一个中等成熟的番茄，切碎
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 1/3杯(40克)冷冻豌豆
方法
Paella-filled整个南瓜
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。
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2用一把锋利的小刀，小心地切掉南瓜的顶部，沿着南瓜的中心往下切，这样就切出了一个“盖子”。用勺子把南瓜的种子和纤维部分和果肉刮掉，使南瓜的整个壁厚约2.5厘米。
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3.将一半黄油融化，加入辣椒粉、一半大蒜、盐和胡椒粉。把混合物刷在南瓜里面。将南瓜放在烤盘上烤1小时或烤至南瓜变软。
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4与此同时，在一个大锅里煮西班牙辣香肠，直到它的脂肪开始渗出，呈金黄色;从锅中取出，用吸水纸吸干水分。将鸡肉放入同一个锅中;煮到颜色变黄;删除从锅里。
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5在同一个锅里，用橄榄油加热一半黄油;将洋葱、辣椒和一半大蒜用小火煮至半透明。
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6在小锅中加热高汤和藏红花，直到热;保持小火慢炖。
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7在洋葱混合物中加入米饭;煮，搅拌，直到它被果汁覆盖。加入半杯热高汤;搅拌至吸收。重复以上步骤，直到米饭几乎变软。加入西班牙辣香肠、鸡肉、西红柿、欧芹和豌豆，加入盐和胡椒调味。
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8用勺子将热米饭混合物放入准备好的南瓜中。将南瓜盖盖上。烤约20分钟或直到米饭变软。在切割前站立10分钟。如果喜欢的话，可以搭配柠檬角食用。
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9不适合冷冻。黄油和高汤的混合物适合微波炉加热。
