煎鱼配菠菜和柠檬葡萄干沙拉
1976年5月31日下午2点- 十分钟准备
- 23分钟烹饪
- 是4
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成分
煎鱼配菠菜和柠檬葡萄干沙拉
- 4 x(250克)鲷鱼片
- 2汤匙橄榄油
- 1柠檬
- 1/3杯(55克)葡萄干，粗切
- 1/3杯(50克)烤松仁
- 1/2杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 150克菠菜
方法
煎鱼配菠菜和柠檬葡萄干沙拉
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1在鱼皮最厚的地方划三次。在一个大煎锅里加热一半的油;把鱼煮到两面都变成棕色，然后煮透。把鱼放到盘子里;盖上盖子保暖。
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2同时，用剥皮机剥去柠檬皮。榨出柠檬汁(大约需要2汤匙)。把果皮，葡萄干，果汁，坚果，欧芹和剩余的油混合在一个小碗里;用盐和现磨的黑胡椒调味。
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3.把菠菜分在盘子里，上面放上鱼和柠檬葡萄干沙拉。将剩余的调料淋上。
